Mention complémentaire

Employé traiteur

Il réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente. D’un côté, il cuisine des produits, réalise des assemblages, confectionne des pâtisseries salées et sucrées, il décore les plats et les conditionne pour le stockage avant la vente. De l’autre côté, il conseille les clients sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation. Il enregistre les commandes et les prépare.

L’employé traiteur peut exercer son activité chez un traiteur en magasin, dans un snack/restaurant ou encore chez un traiteur spécialisé dans l’organisation de réceptions.

Pour en savoir plus, téléchargez la fiche d’information suivante :

Pas de formation programmée par le CFA de la CMA pour la rentrée 2025.