CAP

Pâtissier

Le pâtissier élabore et réalise divers produits tels que pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Il peut également se charger de la vente de ses créations et gérer un commerce de détail spécialisé dans ces domaines.

Il surveille l’état des stocks, détermine les besoins en approvisionnement et prépare les commandes nécessaires.

Pour en savoir plus, téléchargez la fiche d’information suivante :

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